Pas d'esbroufe, pas de chichis dans cette petite adresse qui tient les promesses annoncées dans son enseigne. Longtemps chef de grandes maisons, Francis Scordel applique à la lettre l'adage qui affirme qu'il vaut mieux un petit chez soi qu'un grand chez les autres. Surtout quand il est aussi gourmand que celui-là. Un beau choix de vin soutient ce travail attentif et créatif.



Spécialités : Compression de poulpe cuit au vin rouge, bouquet de lolo rossa et rouille ; bonbon de lieu jaune aux champignons, churros de pois chiche et sauce ; soupe de fraises au parfum d'estragon, éponge au thé vert matcha, sorbet citron.



Responsable(s) : Scordel Francis Chef de cuisine : Francis Scordel
  • Menu de 14 à 50 - Carte 36 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé nov, janv - Terrasse
51 Rue Georges Clémenceau 06480 Colle-Sur-Loup (La) Tél. : 04 93 59 75 71  
https://restaurantscordel.com

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